树参
枫荷梨、木荷枫、五加木、半荷枫、鸭掌柴、鸭脚木、半边枫、梨枫桃、鸭掌菜。
为五加科植物树参的嫩芽叶。
多生长在阴湿的常绿阔叶林中或山坡灌丛中。野生。我国长江以南及西南等大部分地区均有广泛分布。
采摘树参的嫩芽叶。
多年生乔木或灌木，高2~8米。茎有硬刺，单叶互生，厚纸质或革质，无毛，有许多半透明红棕色腺点，二型，不裂或兼有掌状2~5深裂，变异大，全缘；不裂叶生于枝下部，椭圆形、椭圆状披针形至披针形，长7~10厘米，宽1.5~4.5厘米，先端渐尖，基部钝形或楔形；分裂叶生于枝顶，倒三角形，有2~5掌状深裂；全缘或有锯齿，基部三出脉。伞形花序单个顶生，或2~5个组成复伞形花序；萼缘有5细齿；花瓣5，三角形或卵状三角形，淡绿白色；雄蕊5；子房下位，5室，花柱5。果长圆状球形，有5棱，每棱又有纵脊3条。熟时紫黑色。花期8~10月。果期10~12月。
树参味甘，性温。具有祛风湿，活血脉作用。
食用部位为树参的嫩芽叶。春夏两季可采摘嫩芽叶，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗，可炒食、凉拌、炖食、蘸酱、做馅、盐渍。
野生树参整体外观树参多生长在阴湿的常绿阔叶林中或山坡灌丛中树参树叶变异大，有不裂或兼有掌状2~3深裂，不裂叶多生于枝下部，椭圆状披针形至披针形树参的分裂叶多生于枝顶，倒三角形，有2~5掌状深裂树参开出的淡绿白色小花和未熟的嫩果树参长圆状球形果实熟时变紫黑色春夏两季采摘树参嫩芽叶，需用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗您吃过有关树参野菜的美食吗？