虽说四月下旬的桑葚已经差不多可以吃了，但是桑葚真正好吃的时候还是在五六月份。此时的桑葚已经慢慢褪去了青绿色，开始转变成紫红色，等到长到黑红色的时候，正是吃桑葚的绝佳时机。而桑葚在农村更是有着“五月桑葚胜人参”的说法，那么吃桑葚都有哪些好处？
桑葚可以说是一种非常好的水果了，营养价值也非常高，小时候吃桑葚吃太多的话，就会很容易流鼻血，因为实在是太“补”了。
桑葚在医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”，在农村更是被誉为“民间圣果”，在以前也是皇帝御用的补品。
经过研究证实，桑葚中有着丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分，营养含量是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍左右。具有提高人体免疫了、健脾胃、助消化、美容养颜的效果。虽说无法真的像农村所说有“胜人参”的效果，但是营养价值也不可小觑。
不过桑葚营养价值遂高，但也不是所有人都适合吃桑葚：比如孩童不适合大量食用桑葚，因为吃太多会很容易流鼻血。还有体虚便溏者也不宜食用桑葚。
