常常听到不少消费者问我，市面上海参那么多，价格也不高，怎么你家的就那么贵？我给他打了个比方，衣服是大家经常要买的，为什么有的衣服贵，有的衣服便宜呢，买过的人都知道，要看衣服的品质，同样的价格之所以比一般海参价格高，也要因为海参的品质。
如今，海参市场的发展越来越好，养殖技术也越来越多样化，海参的产量也迅速增加。目前市场上销售的海参生长方式一般有：1.纯野生海参；2.养殖海参。
一、野生海参：一般生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长，一般在3-5年长成，其所蕴涵的营养极其丰富。
野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。
二、养殖海参：围堰或是虾池、大棚水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低。更值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。
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