海参蛋白质含量高达86.5%，其中的精氨酸也达11.9%；此外，矿物质、碘、胶质的含量也不少，特别是胶质，能促进细胞再生、防止老化、强化身体组织、预防动脉硬化。
海参肉质柔软细腻，营养丰富，非常适合老人、儿童及体质虚弱的人食用。
海参中的营养成份不仅丰富，而且均衡、合理，不含胆固醇，脂肪含量相对少，对高血压和冠心病患者尤为适合
海参味甘、咸、性温，具有补肾益精、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、小便频繁的患者，都可将海参作为食疗之品。海参热量低，也是防止肥胖的健康圣品。
本产品适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
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