3步泡发加拿大北极野生海参
泡发必备：
无油干净容器，纯净水和加拿大北极海参
第一步：泡
取加拿大北极野生海参若干放入没有油的干净容器，加入纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室2-3天，每天换一次水。
第二步：煮
将泡好的海参放入锅中，加入冷水没过海参约3-5公分，大火煮沸后，转成小火，根据自己的口感继续煮30-60分钟。（时间越短，口感越爽脆，有嚼劲）。
煮好的海参自然冷却后，轻轻用手指沿开口处，刨开海参（也可借助剪刀，视酥软程度而定），然后简单冲洗海参内外，切勿用力揉搓，以保留海参红色内筋。
?
第三步：再泡
将第2步中清洗干净的海参再次放入没有油的干净容器，加入纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室24-48小时，泡发即完成。
注意事项
*泡发海参请一定使用无油的容器，否则海参会自溶
*第2步中，煮好后的海参表面会有白色的粘液，可以食用，不影响口感，视个人喜好决定是否去除。
*如果一次泡发较多海参，泡发后请将每个用保鲜膜单独包好后，放入冷冻室，以方便日后取用。
赞赏
