野山参与酒，似乎是很多人概念中补酒的代表之作。也是非常实用而普遍的使用人参方法。在野山参使用方法中称之为浸酒泡服，属于露酒的一种。简单来说，就是人参泡酒。
其实野山参泡酒，笔者认为是一种性价比很高的方法：
首先，酒与人参的中医药性都是温性，相辅相成，并无冲突。
再则，酒本身有活血通络，治疗伤风麻痛，经脉挛急，促进血液循环。大家都知道，在生活环境较冷的地区，民风都比较嗜酒，其原因是酒为温性，促进血液循环，进而起到御寒的作用。而人参是唯一一味大补元气的中药材，驱寒守元，避免寒气入体。两者相结合，可以最大程度的相辅相成，也正是中医中所强调的配伍之意。人参为主，以酒为辅，可以在最快的时间内将人参的功效发挥出来。大家都说东北人能喝酒，其实御寒才是真正的目的。
最后，因为野山参浸酒泡服，是利用酒精的醇化作用，将野山参内的营养物质提取出来，所以人参酒也富含了野山参的药用成分。
其原因是，酒精极易溶于水，可以与水任意比例互溶。并且酒精可以无阻碍的透过植物的细胞壁、细胞膜与细胞液溶合，将细胞液内所含有的小分子物质提取到酒精溶液中。这也是为何说，野山参泡酒，仅能发挥人参的70~80%的营养价值。因为提取出来的仅是小分子营养物质，而大分子营养物质则被细胞壁阻挡在的人参之内，无法透过细胞壁被提取出来。正是因为这一点，如果认为野山参泡酒之后就再无营养价值的关键是完全错误的，如果认为泡酒时间过久，希望更换一支野山参的话，可以将用过的野山参取出煲汤，避免浪费。
而在我们饮酒养生的过程中，野山参的整体仍然完整。在品酒作乐之时，还能欣赏酒中参的美丽姿态，这种自然之美，对人的身心也是一种净化与修养。也是在自己收藏中，多了一件心爱之物。
所以，笔者建议，若是泡酒，首先考虑到新鲜人参所含有的水分，以及泡酒过程中酒精的挥发，从而导致酒精的含量必然降低，但却仍可以保证参在酒中有防腐的作用，那么酒的选择务必使用高度的粮食酒，至少50度以上，有条件的最好为60度。
在参的选择上，要自己心仪、赏心悦目的野山参。在平时不饮酒之时，也会起到陶冶情操的作用，也是一种生活品味。
选一支心仪的野山参，依据其个体的重量，形态来决定使用酒的剂量与器皿的形状。笔者认为，参酒的目的是养生保健，而非治病。所以参少酒多反而更合适。
例如，以浸泡10L（10斤）酒为例。
新鲜野山参克以内即可；
新鲜移山参克以内；
新鲜园参克以内。
而干品的参的用量，为鲜参用量的四分之一。
即10L酒浸泡的干品野山参用量为50克以内；
干品移山参75克以内；
干品园参为克以内。
以上为养生保健目的比例，如果预计的使用时间较晚，几个月或者几年之后再使用，则无需参的用量过大。而着急饮用的情况下，可以加大人参的用量，以达到短时间或者高浓度人参酒的目的。而在以上比例之上的用量，可在浸泡20-30天后，取酒饮用。每次用量为25-30ml。如此长期饮用，也是慢慢将野山参浓度加大的过程，根据个人情况，酌情处理。
如果单纯为了强身健体，不为观赏。可以不在乎参的大小与品相，因为参的营养价值与功效，仅与参龄有关。
事实上，野山参酒与其说是药酒、补酒。不如理解为强壮剂。其主要功能为大补元气，而酒则起到促进吸收与限制饮用量的双重作用。对于普通人来说是好事，但却对酗酒之人则成为坏事。只能建议酒量较好的朋友，请将参酒与白酒区别对待。
切记，人参的使用准则为：少吃常吃。赞赏
