12月7日，农历大雪节气，你冬季滋补用的海参买了吗？一直领跑中国海参业高端地位的獐子岛海参将在这一天开始下海采捕，来自海参诚信联盟代表、股东代表、合作伙伴、消费者代表、新闻媒体等社会各界的见证者共同见证年度獐子岛原产地野生海参大雪采捕。獐子岛海参率先在行业内标注并追溯产地，引领海参行业实现诚信、健康发展，也为消费者提供定制健康产品和暖心服务。
吴厚刚董事长致辞
大雪采捕獐子岛海参熟了
大连人有冬季滋补海参的习俗，这些年随着海参市场的普及和人们生活水平的提高，冬季吃海参滋补的习俗已经沿袭到大江南北。
到了大雪这个节气，气象学意义上的冬季已经来临，性急的人们早早囤好了一个冬天用的海参，也有一些人在等待獐子岛。从两年前开始，“大雪”开捕成为獐子岛海参的固定节日。
潜水员宣誓
梁峻执行总裁宣布海参开捕
为什么要在大雪采捕，獐子岛集团董事长吴厚刚这样回答：“在獐子岛都是冬季采捕海参，水越冷，海参越好。在大雪，岛里的人认为，这是海参成熟的季节。它像时令蔬菜一样，在岛上被沿袭下来。”从客观规律上讲，在天然环境下生长的海参，进入大雪时节时的肉质最为肥厚，各项有益成分相对含量更高，是最佳的海参采捕时机。
大雪一到，獐子岛的海参就熟了。潜入海底，海参成群结队地从礁石底下钻出来，密密麻麻地铺了一地。海参在水温低到15度时开始集体出来觅食，等到大雪时分，海参吃得饱饱的，膘肥体壮，正是最好吃也是营养最为饱满的时候。用岛里人的话来说，就是海参熟了。
10艘专业玻璃钢采捕船、20名潜水员整装待发
獐子岛马牙滩海域是野生海参的栖息地，也是獐子岛集团野生海参原种库，马牙滩海参被认为是大连真正的纯种野生海参。经测定，獐子岛野生海参粘多糖含量高于非野生海参20%以上，野生干海参复水后营养保持率高于非野生海参18%，獐子岛野生海参无论是外观形态、口感及海参粘多糖、海参EPA/DHA磷脂、海参胶原蛋白等功效成分的含量活性，均优于其他海域出产的海参，具有其他海域出产的海珍品所不可比拟的优势，非常受消费者欢迎。
一起见证獐子岛原产地海参全程可追溯
从年开始，所有在獐子岛海域出产的野生海参，每年只执行一个采捕季，即每年的农历大雪节气采捕。当天，人们不但亲身体验了獐子岛冬捕的传统文化，同时还目睹獐子岛海参的生长环境、采捕过程、加工工艺和检验与追溯体系，透明、公开、高效、安全。
在开捕现场，在《冬季到獐子岛吃海参》大雪采捕主题歌之后，伴随着威武雄浑、激荡胸怀的“长海号子”，嘉宾与媒体纷纷登上船只，前往獐子岛马牙滩海域。20名潜水员从10艘玻璃钢船上纵身跃入30米水下，十分钟的时间，他们纷纷带着满满一袋的海参浮出水面。
獐子岛海参品质一流
采捕船上的工作人员将海参直接倒入早已准备好的方形容器内，并现场进行分拣：不足3两的海参，当场被放归大海，为的是保证野生海参的可持续发展。而分拣出来的海参全部装进专业的分装器皿内，按照操作要求，工作人员严格执行标准透氧承装比例，每箱30公斤以内，不能装满。另外，每箱分装完成之后，船上还有专门的工作人员填写标签，准确记录采捕时间、海域、船号、潜水员、海参个数、填写人信息等，为原产地专家白癜风白癜风的最佳治疗方法
