讲师
金苏红
编辑
洪婉玲
自古以来，刺五加就是一种常用的名贵中草药。汉代的《神农本草经》、明代李时珍《本草纲目》中均有对刺五加的记载。李时珍在《本草纲目》中曾赞誉道，“宁得一把五加，不要金玉满车”。
刺五加原主产于黑龙江省山区，在民间，不同的地方对于刺五加有不同的叫法，比如五加参、五加皮、刺拐棒。在日本则称为吓夷五加，而在前苏联又称为西伯利亚人参。
刺五加的功效在古代就被人们所熟知，古人认为，经常食用刺五加，使人增加体力，增加智力。“宁得一把五加，不要金玉满车”，这是人们对刺五加作用的最佳评价。
《桂香室杂记》也有“白发童颜叟，山前逐骝骅，问翁何所得，常服五加茶”的记载，说明刺五加有强筋健骨、益气耐劳的功效。
在众多关于刺五加的现代科学出版物中，已有证明其可以抗疲劳，能增强持久力和能力，增加机体抵抗力和学习能力。传统中多应用于—失眠梦多、体倦乏力、食欲欠佳、腰膝酸软等症状。
难得的是，就目前为止，刺五加茶还没有发现能通过人工方式来培植，因此仍在原生态的的野外环境中生长，未受到任何的污染。它主要生长在我国东北的兴安岭、俄罗斯的西伯利亚、日本的北海道等严寒地带，已成为国家重点保护的濒危天然药用植物。
刺五加全身都是宝，刺五加籽，嫩芽，根茎，均有不同的用途，保健价值也各自不同。
刺五加根入酒已有年的历史，刺五加酒在我国医用和养生中也深得重用。
我国南朝、梁时期，著名医药家陶弘景曾说：“五加皮，煮根茎酿酒饮，益人。”古代医家认为，很多中药均可浸酒，“惟独五加皮与酒相合，且味美”，“其气与酒相宜，酒得之其味较佳也”，“添酒补脑，久服延年益寿，功难尽述”，“古人张子声、杨延和、王叔牙、于世彦等，皆服五加皮酒，而得高寿。
说起刺五加酒，历史上还流传着一段美丽的佳话：在很久以前，浙江西部严州府东关镇的新安江畔住着一个青年，他为人忠厚，并有一手祖传造酒手艺。有一天，东海龙王的五公主佳婢来到人间，爱上了这位淳朴勤劳的青年，后结为伉俪，仍以营酒为主。
五公主见当地老百姓多患有风湿病，她建议酿造一种既能健身又有治病的酒来。经五公主指点，在造酒时加入了刺五加、甘松、木瓜、玉竹等名贵中药，并把酿出的酒取名为“刺五加酒”。
此酒问世后，黎民百姓，达官贵人纷至沓来，捧碗品尝，酒香扑鼻，人人赞不绝口，于是生意越做越兴隆。由于该地属严州府东关镇，后又有人称之为“严东关刺五加酒”。
此酒距今已有多年的历史，并经久不衰。在19世纪末，新加坡国际商品展览会上，它就荣获“金质奖”，一举而闻名天下。解放后，刺五加酒多次被评为全国优质酒，曾被周恩来总理当作国礼赠送外国友人，不少国家还把它作为国宴上不可缺少的珍品。
那么，刺五加酒，除了是一款不可多得的传世佳酿以外，还有哪些具体的针对性功效呢？家人们有所不知，上乘品质的刺五加酒有舒解疲劳的功能，和祛风湿强腰膝的作用。同时可以缓解筋骨拘挛，手足麻木，关节酸痛，腰疼腿软等症状。
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因为刺五加本身具有良好的补气作用，所以能提高人体的氧气吸收量，抗氧能力是维他命E的5倍。
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刺五加对血液循环有提升与促进的作用，可以加速氧气运送至各处细胞，缓解因缺氧造成糖类无氧代谢产生乳酸等物质造成的疲倦感与昏睡，所以刺五加一般最为人所知的就是消除疲劳的功效。
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在活血生血方面，刺五加根有扩张血管的作用。能改善大脑血量，双向调节血压。更具有抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能等好处。
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人体在吸收氧气不足时，容易打哈欠、产生倦怠感。而刺五加根为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，益智安神。
刺五加酒，味甘香可口，毫无药味。没有得病的时候，常服用可健骨强身，益寿延年。近几年来，据有关科研工作者鉴定，刺五加酒天天喝一杯，能预防胆结石，消除体内致癌物质，并能降低血清胆固醇，因而享有“胜于金玉”的美称。
刺五加本身，还是一种优质的野山菜。每年春天，是刺五加嫩芽生长的季节。当地农民经常外出，采摘刺五加嫩芽。回来后，将采好洗净的刺五加嫩芽，与土豆等一起炒菜食用，味道却是，意想不到的鲜美可口。
浓香大自然，芬芳溢满杯！刺五加嫩芽不仅可以当做时令美味的野山菜享用，还可制作成茶饮。家人们有所不知，刺五加嫩芽茶不但健康天然，而且因为其本身具有独特持久的清香味道，更是经常受到桃子小屋来访茶友们的称道。
《神农本草经》中将刺五加列为上品。何谓上品？上品其实是指那些无毒，久服可以轻身、延年益寿而无害的天然同源药食。因此，刺五加茶也可以作为日常饮品。经常饮用，白天精神好，晚上睡觉香！堪称日常优质的茶饮选择。
如此天然健康的刺五加茶，是如何冲泡的呢？
当每年的春天，采摘刺五加嫩叶，然后按照制烘青绿茶的方法，将嫩叶制成刺五加毛茶，再适当精制整形后即成为刺五加茶。也有的将茉莉鲜花加入刺五加茶中，按照花茶窨制工艺，窨制成刺五加茉莉花茶。
刺五加茶香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，质地厚实，甚为可口，即使嗜茶成瘾的茶客品饮，也会感到滋味和谐，常饮不厌。
冲泡刺五加茶时需用沸水冲泡，取刺五加10-15克，开水冲泡，加盖闷15分钟左右即可饮用。每日1~2次，饭后代茶饮，有益气健脾、增强记忆、改善睡眠等功效。
刺五加茶还有一个综合性的作用，就是缓解压力。现代都市生活节奏快、压力大。人们的生理及精神健康，很有可能强压状态下出现问题，常喝刺五加茶，就可以有效地缓解压力、放松身心。
现代科学研究发现，常饮刺五加茶可以防辐射。
古人可能没有很多抗辐射的需求。但是在现代生活中，无论何时，我们都离不开电子产品。人受到的辐射增多，会损害人体的各个脏器器官，能诱发癌症或者加速癌细胞增殖，甚至会引起一些基因突变性的疾病。常喝刺五加茶，可以使人身体的抗辐射性增强。
常饮刺五加茶，还可以使人镇静。
我们有时候会在莫名的状态下激动起来。有时，是在长时间的工作之后，有时，是在与朋友聚会饮酒之中，都有可能会因为一件小事，出现激烈的情绪震动。如果您最近频繁地发生这种情况，就需要经常来泡饮一杯刺五加茶，帮助调节好心理状态，安抚个人的情绪，以免影响到工作或家人。
常饮刺五加茶，还可以调节内分泌。
不规律的生活节奏，容易造成内分泌失调。很多中医在为这类病人调理身体时开出的药方中，就常用刺五加。而如果平时习惯喝一些刺五加茶，则可以有效帮助调节内分泌系统。
常饮刺五加茶，可以抗衰老，淡化黄褐斑。
能调整脏腑气血功能，改善血液循环，促进新陈代谢，使皮肤得到足够的气血运行和正常营养，从而达到润五脏、悦颜色的目的。
伴随现代医学技术的发展，刺五加的功效被越来越多人所了解，现今医疗市场上刺五加制剂品种也愈来愈多，主要有片剂、注射剂、糖浆剂、胶囊剂等。那么面对市场上如此多样化的刺五加产品，到底该如何选购呢？
请记住一条准则：无论任何的养生调理产品，凡是以口服片剂、糖浆剂、胶囊等成品直接销售的产品都不如纯天然的药食同源。甚至很多情况下，吃多了药片或者胶囊，反而对身体产生很大的副作用。
其一，片剂中需要加入若干赋形剂，并经过压缩成型，溶出速度较散剂及胶囊剂慢，有时影响人体对其利用度。
其二、口服片剂、胶囊剂后，一般在胃肠道的崩解时间比较长，需要15～20分钟，容易对胃粘膜产生损伤，对身体不利。
其三、，无论是哪一种制剂，它都是一种药品。任何药物长期服用它都有两面性。
在8年10月，国家药监局接到云南省药监局报告，云南省红河州6名患者使用了标示为“黑龙江省完达山制药厂”生产的两批次注射液后，出现严重不良反应，后国家食品药品监督管理局通报，此注射液事件是一起由药品污染引起的严重不良事件，依法应按假药论处。
所以家人们，在我们日常选购此类产品时，应尽量选购纯天然未加工保留起其原始形态的产品，慎用胶囊片剂等产品。
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