海参主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能，有生百脉血、补肾益精、疗萎、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等功能。
海参含有50多种天然营养成分，其中酸性粘多糖和硫酸软骨素具有延缓衰老的功效，海参之所以是养生者们的最爱，是因为上述滋补优势是其他滋补品不能媲美的，但是同样吃海参为什么有的达不到事半功倍的进补效果呢？下面就对号入座下，看你的海参是不是真的吃对了。
科学进食海参了吗？
吃海参以每天一只中等大小的海参为宜，当然多食也不会有副作用，只是吃多了也不一定完全吸收，反而造成浪费。每天一只，即可以满足人体所需，要遵循“科学进食，量少多餐”的原则。
对于老年人来说，消化系统已经退化，一天一只就可以，宜少吃勤吃为主；对于孕妇来说，孕早期一周一只，孕中期一周两只，孕晚期两天一只或者一天一只都可以；对于儿童来说，适当吃点海参对身体发育和增强免疫力都有好处，小孩一般一周吃两到三次即可。
避开相克食物了吗？
酸性会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化，胶原蛋白分钟出现不同程度的凝集和紧缩，不仅影响海参的口感，也会使人体对胶原蛋白的吸收大打折扣，甚至会出现消化不良的等现象。
因此，加工海参菜肴时，加入食醋的话，会降低海参的营养价值，影响人体对胶原蛋白的吸收，酸性蔬果，同样也会影响人体对海参胶原蛋白的吸收，因此，葡萄、山楂、柿子、青果等，不宜与海参同食。
甘草，是一种补益中草药，中药成分中常常加入甘草，因为甘草也是酸性，也会使海参的胶原蛋白的空间结构发生变化，，因此，在吃中药是，如果处方中有有甘草，吃完中药后，应间隔一小时再吃海参。
品质保证了吗？
只有长期食用真正的野生无添加的海参，才能有效达到提高免疫力和记忆力、美容养颜、延缓衰老、防止动脉硬化以及辅助治疗癌症、抗肿瘤的功效。
相反，如果买到掺假的劣质海参，不仅滋补效果差，没有达到应有的滋补效果，还有可能对身体造成伤害。因此，购买海参时，一定要懂得如何鉴别真假、优劣海参，选择有品质保证的海参。
坚持食用了吗？
吃海参，关键在于坚持长期食用，切忌三天打鱼两天晒网，海参对人体的滋补，是一个由内而外、循序渐进的过程，且海参属于温补，最好长期食用，坚持食用3个月以上，滋补效果才能显现。
海参是一种天然的滋补食品，他它不仅含有药物成分，而且有药物成分的作用，所以请放心坚持食用。长期食用海参后，身体潜移默化的变得越来越健康。一次吃得多，营养吸收不了，也是浪费，正确的进补应该是长期食用，才能达到恢复、滋补身体的保健功效。
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