地参又名虫草参、地笋。地环又名甘露子，宝塔菜。两者都有地下根茎类果实。外形有点相似，名字也有点相似。
其实地参与地环都是好东西。地参营养价值与虫草非常相似，通九窍，利关节，调血脂，降血压，滋阴补肾，抗癌抗肿瘤。地环营养价值虽比不上地参，其主要作用是活血散瘀和润肺等。但是口感较地参脆，简单加工可以做酱菜。
地参主要吃法是油炸、拔丝、炖食、炒食。地环主要吃法是炒食、凉拌。两者都具有很好的开发利用价值。
两者共同特点就是：地下根茎类果实，耐储藏和运输，可随挖随卖（一般采收时间从当年的10月份到来年的4-5月份，不怕冻）。而地下根茎类的东西都具有很好的营养价值，就像山药、地瓜一样。虽普通，但是保健功效却不小。用图片说明两者的区别：
上图地参，下图地环
下图油炸地参
下图清炒甘露子
我基地地参品种有三个：普通地参，高产地参及巨型地参。普通地参亩产斤左右。高产地参及巨型地参亩产在斤左右。其中主推的品种就是高产地参和巨型地参。高产地参特点是细长，直径一般不超过2厘米，适合油炸或炖食、炒食。巨型地参特点是粗壮，适合拔丝、炖食或炒食。
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