东北集市上很常见,南方人却把它当害树

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东北集市上很常见，南方人却把它当“害树”，年节时一斤卖到40元！我国食用野菜的历史已经非常悠久了，有些野菜已经脱离了野菜的行列，步入常用蔬菜大军中，但是有些野菜千百年来一直只能被当作野菜，也真的是比较悲催了，我们今天给大家分享的这种野菜刺老芽，虽然很多人都觉得这种野菜非常美味，但是它的争议性太过强，所以一直以来只能当做一种野菜。刺老芽主要分布在我国的东北地区，四川和西北地区还有零星分布，东北地区的刺老芽主要分布在长白山和小兴安岭一带，东北地区的集市上也是很常见这种刺老芽野菜的。东北人认为这种刺老芽不仅吃起来味道非常好吃，而且药用价值也是相当高的，刺老芽是东北人餐桌上必不可少的一种野菜。东北地区的人们把刺老芽誉为“天下第一山珍”，每年都会出口大量的刺老芽到外国，刺老芽是东北地区出口山野菜的主要品种之一，在我国每逢过年的时候刺老芽的价格一斤可以达到35元到40元，瞬间秒杀其他所有的蔬菜。刺老芽之所以这么贵，其中一个重要的原因就是因为野生的数量非常少，另外一个原因就是因为它里边含有的各种微量元素比人参的含量都要高上很多，营养价值很高。在南方地区这种野菜比较少见，只零星分布在西北和四川地区，所以很多人都不认识这种刺老芽的，而且很多人看了网上的言论之后认为这种刺老芽是有毒的，所以即使看到也是不敢购买的。南方人如果看到有这种小灌木直接把它砍掉，否则它满身是刺，很容易扎到人，在南方人的心中这就是一种不折不扣的害树。其实这种刺老芽是一道非常美味的野菜，虽然有些专家称这种刺老芽吃了容易中毒，但是并没有科学研究证明它有毒素，相反在外国人们也认为这是一种营养价值非常高的蔬菜！

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