01亚洲人参科普
亚洲人参，是姜科姜属植物，所以它的根茎非常像“生姜”，它的植株比较高，能够长到1米6左右，相当于大多数人的身高，它的叶片也比较长，能够长到10几厘米，叶片呈现披针形或者椭圆形披针形，叶片比较光滑，没有毛，类似于芭蕉的叶片表面，有膜质，能够锁住水分，比较耐旱。最有特点的，当数亚洲人参的根茎，它的根茎白色，样子酷似“生姜”，但是从根茎上长出来的可食用部分更有特点，比较长，膜质，圆鼓鼓的，很像兰花的花苞，非常漂亮。不光是漂亮，亚洲人参的种植历史还比较长，价值也比较大。02亚洲人参的历史
亚洲人参的种植历史悠久，它在我国的周朝（若不知道，请回忆《封神榜》，那个就是周朝时期的）以前就已经开始食用了。在西汉时候，还有《急就篇》收录，上面是这样记载的：“老菁、蘘荷冬日藏”明代的《本草纲目》也有收录，它具有很高的药用价值，蘘荷有活血调经，消积健胃，镇咳祛痰，消肿解毒等价值，药用价值很不错，本文只是科普了少量，蘘荷被尊为“亚洲人参”，它的作用还有很多很多的。但是，在民间，蘘荷的主要价值，还是用于食用。03亚洲人参的食用价值
亚洲人参的嫩芽，茎果都很好吃，它的维生素含量高，还有多种氨基酸成分，是很名贵的东西。但是，它在我国生长容易，一年四季都可以采挖食用，在春天的时候，可以采挖它的嫩芽食用，夏天可以采摘茎果，秋冬季节既没有嫩芽也没有茎果了，还可以采挖它的地下茎食用，风味独特，营养价值高，特别适合食用。04亚洲人参的食用方法
亚洲人参不光好吃，食用方法也很多，可以凉拌，也可以油炸，煎炒，炒腊肉更香，若想存放更久，还可以做成泡菜。对于日本，韩国这些喜欢泡菜的国家，是非常喜欢亚洲人参的，它们把它视若珍宝，高价从我国进口。05亚洲人参在我国的变迁
亚洲人参是以前我国农村很多人家都会种植的植物，如今，在我国，这种亚洲人参不管是在种植上，还是食用上，都有退步。年轻人不爱吃亚洲人参，因为它吃起来有一股特殊的味道，对于喜欢交流的年轻人来说，他们怕这种味道影响到自己的形象，所以渐渐的就不吃亚洲人参了。对于00后，10后，他们觉得亚洲人参纤维含量太高，吃起来口感太老，不好吃，所以也不太爱吃。殊不知，膳食纤维被称为“第七大营养元素”，是非常好的东西。由于年轻人不爱吃，老人有吃不了多少，所以很多地方的农村，已经没有人种植亚洲人参了。殊不知一些大量种植亚洲人参的种植户，很多都发财了，但是，亚洲人参的销路主要还是国外，靠出口维持，主要销往韩国和日本。06结束语
亚洲人参，它的样子长得像“生姜”，但是因为价值很大，它的名字却含有“人参”二字。虽然价值很大，但是如今在国内吃的人比较少，种植的人也很少。殊不知有人大量种植，虽然国内吃的人少，但他们却发了财，他们有一套完善的销售系统，常年高价出口国外，比如韩国，日本等国家。而在国内，很少有人专门购买，特别是年轻人，能吃到的往往是在一些地摊，小店，或者酒店饭馆的凉菜里面，可能或多或少添加了一些“亚洲人参”，很少单独做成菜出售。您觉得我们应该多吃亚洲人参吗？您吃过亚洲人参吗？您的家乡管这种“亚洲人参”叫什么名字呢？估计现在很多人都不认识它了！你家附近可能就有！以前用石头砸烂，今元一斤：“山珍之王”不管出于什么原因这种植物别砍伐，若有大片野生的：发财机会来了此物吃后“力大如牛”？农村很常见，李时珍：补肝肾，强腰膝！农村娃叫它“鸡腿”，农民说是一种“人参”，根似人参1斤卖22元曾是80后90后的零食，如今是城里人喜欢的野菜，在国外却臭名昭著